La leche de burra es la más similar a la materna. Contiene compuestos bioactivos (lisozimas e inmunoglobulinas) que mejoran el sistema inmune. Es fuente de proteínas de alto valor biológico y de Selenio y Vitamina B9, lo que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmune. Es fuente de Vitamina B12, contribuyendo al mantenimiento del metabolismo energético normal y disminuyendo el cansancio y la fatiga. Presenta bajo contenido en grasas totales y saturadas, así como una relación ideal Omega-6/Omega-3, contribuyendo al mantenimiento de unos niveles adecuados de colesterol. Contiene calcio, cuya absorción se ve favorecita por el contenido en lactosa y por la relación Ca/P. Puede servir como alternativa hipoalergénica frente a la leche bovina (APLV), por su baja concentración de caseínas y menor contenido en b-lactoglobulina. Los probióticos naturales se instalan en las paredes del intestino y tienen efectos beneficiosos sobre la salud, ya que mejoran la digestión de la lactosa.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.